Yoghurt Probiotik Rosella

Inventor:

• Dr. Irma Isnafia Arief, S.Pt., M.Si.
• Zakiah Wulandari, STP., M.Si.
• Muhamad Arifin, S.Pt, M.Si
• Mochammad Sriduresta Soenarno, S.Pt., M.Sc.

 

Deskripsi Singkat

Yoghurt probiotik diperkaya dengan ekstrak bunga Rosella asli yang memiliki banyak manfaat. Penambahan bakteri probiotik merupakan salah satu cara agar suatu pangan memiliki nilai fungsional. Beberapa strain bakteri asam laktat (BAL) yang telah teruji sebagai probiotik diantaranya Lactobacillus acidophillus IIA-2B4 dan Lactobacillus plantarum IIA-1A5.

 

 

Keunggulan

• Kandungan antimikroba yang lebih tinggi diperkaya dengan fitokimia ekstrak Rosella
• Memiliki efektivitas antihipertensi
• Memilik antioksidan untuk menangkal radikal bebas